Δεν υπάρχει μενού, και το φαγητό που σερβίρεται είναι προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις και τις επιθυμίες των πελατών. Το γεύμα για δύο κοστίζει 500 ευρώ, ενώ για τη σαμπάνια, όπως γράφει το cnn.gr, τα κορυφαία κρασιά και κατά παραγγελία ανθοστολισμούς προβλέπεται επιπλέον χρέωση.

Το τελετουργικό – αυστηροί κανόνες

Με δεδομένο ότι μιλάμε για ένα εστιατόριο μόλις για δύο άτομα, θα πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχει τελετουργικό και αυστηροί κανόνες. Οι επισκέπτες δεν μπορούν να επισκεφθούν το χώρο πριν πραγματοποιήσουν κράτηση. Το γεύμα δεν μπορεί να ακυρωθεί την τελευταία στιγμή.

Οι πελάτες οφείλουν να έρθουν σε συγκεκριμένη ώρα που έχει προσυμφωνηθεί με τους ιδιοκτήτες, οι οποίοι ετοιμάζουν και σερβίρουν τα πιάτα.

Ένας σερβιτόρος βρίσκεται πάντα στο χώρο, αλλά παραμένει κρυμμένος για να μη γίνεται ενοχλητικός, εκτός και αν τον καλέσουν με ένα μικρό ασημένιο κουδούνι.

Η τοποθεσία είναι καταπληκτική. Το Solo Per Due περιβάλλεται από έναν εξωτικό κήπο με διάφορα είδη φοινικόδεντρων από όλο τον κόσμο, με θέα σε έναν αρχαιολογικό χώρο.

Το αρχοντικό βρίσκεται σε ένα κτήμα μαζί με τα ερείπια μιας αρχαίας ρωμαϊκής βίλας που λέγεται ότι ανήκε στον αρχαίο ποιητή Οράτιο, την οποία οι πελάτες μπορούν να επισκεφθούν.

Την ημέρα του γεύματος, η είσοδος και ο κήπος είναι στολισμένα με αναμμένους πυρσούς για να καλωσορίσουν τους επισκέπτες.

«Μόλις επιβεβαιωθεί η κράτηση, οι καλεσμένοι μας θα επιλέξουν το ακριβές μενού πολλαπλών πιάτων, βασισμένο στο κρέας ή στο ψάρι, το επιδόρπιο, τα κρασιά, τη μουσική υπόκρουση και τυχόν ανθοστολισμούς. Προετοιμάζουμε επί τόπου μόνο εποχιακά, ιταλικά φαγητά σε συνδυασμό με κρασιά κορυφαίας ποιότητας», λέει ο Remo.

Ραβιόλια σε σχήμα καρδιάς, στρείδια, γαρίδες, καρπάτσιο κρέατος και τιραμισού με μικρές καρδιές λευκής σοκολάτας είναι μερικά από τα εντυπωσιακά πιάτα που παραγγέλνουν οι πελάτες.

Πώς προέκυψε η ιδέα

Ο Remo εξηγεί ότι η ιδέα να δημιουργήσει ένα ήσυχο «καταφύγιο» φαγητού μόνο για δύο άτομα, προέκυψε όταν απογοητεύτηκε από τα γεμάτα εστιατόρια με τις ουρές και από τον τρόπο με τον οποίο οι πελάτες αντιμετωπίζονται και καθίζονται στα τραπέζια.

Σκέφτηκε λοιπόν πώς θα μπορούσε να δημιουργήσει μια ξεχωριστή εμπειρία για ένα ζευγάρι. Το Solo per Due δεν είναι ένα μέρος για επαγγελματικά γεύματα. Εραστές και σύζυγοι συρρέουν εδώ για να γιορτάσουν επετείους, γενέθλια και προτάσεις γάμου.

Υπάρχει μια ονειρική, παραμυθένια ατμόσφαιρα. Τα δείπνο γίνεται υπό το φως των κεριών σε μία πλούσια επιπλωμένη τραπεζαρία, με παλιούς πίνακες, προτομές ιστορικών προσωπικοτήτων, μπουκάλια κρασιού, καθρέφτες σε περίτεχνες χρυσές κορνίζες και λουλούδια παντού: στις καρέκλες, στα έπιπλα και στο τραπέζι.

Όσον αφορά τις πρόσθετες υπηρεσίες, διατίθεται οδηγός για να μεταφέρει τους πελάτες, μπορεί να οργανωθεί σόου με πυροτεχνήματα στον κήπο, ενώ για όσους επιθυμούν να διανυκτερεύσουν οι ιδιοκτήτες θα χαρούν να τους υποδείξουν επιλογές διαμονής σε κοντινή απόσταση.