Με έσοδα που αναμένεται φέτος να ξεπεράσουν τα 700 εκατ. δολάρια παγκοσμίως και τα 300 εκατ. ευρώ στην Ευρώπη —όπου η Ελλάδα έχει τον πρώτο λόγο— ο όμιλος Switz εμφανίζει μια δυναμική που δύσκολα περνά απαρατήρητη.
Επένδυση στην κρίση
Πίσω από αυτά τα νούμερα κρύβεται μια πορεία που ξεκίνησε αντίθετα με το ρεύμα. Ο Ινδός επιχειρηματίας Taizoon Khorakiwala αποφάσισε να τοποθετηθεί στην ελληνική αγορά όχι στις εποχές της ευφορίας, αλλά στην πιο δύσκολη φάση της κρίσης.
Τότε που κεφάλαια έφευγαν, επιχειρήσεις έκλειναν και το «επένδυση» ακουγόταν σχεδόν ειρωνικά. Κι όμως, όπως ο ίδιος είπε στη φετινή δεξίωση στο Ekali Club, «όταν υπάρχει φωτιά, οι περισσότεροι τρέχουν μακριά. Εγώ κοιτάζω αν υπάρχει κάτι αξίας μέσα».
Η σύμπραξη με τον Ηλία Ντάβο
Η επιχειρηματική παρουσία του στην Ελλάδα απέκτησε δομή όταν στο σχέδιο εντάχθηκε ο Ηλίας Ντάβος, σήμερα επικεφαλής του ευρωπαϊκού σκέλους του Switz Group. Ο κ. Ντάβος κλήθηκε να μετατρέψει την αρχική «αντισυμβατική» επιλογή σε συγκεκριμένη στρατηγική: χαρτογράφηση αγοράς, εντοπισμός εταιρειών που αναζητούσαν κεφάλαια και υλοποίηση πρώτων εξαγορών.
Όπως επισημαίνει ο ίδιος, η επόμενη δεκαετία σημαδεύτηκε από «σταθερή και πειθαρχημένη ανάπτυξη σε ένα απαιτητικό περιβάλλον», με μετρήσιμα αποτελέσματα από την πρώτη κίνηση στην Olympic Foods μέχρι τη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου οικοσυστήματος εταιρειών τροφίμων και πρώτων υλών.
Από την Olympic Foods στις στρατηγικές εξαγορές
Η Olympic Foods αποτέλεσε το σημείο εκκίνησης και τη βάση για τη διεύρυνση του ομίλου. Η εταιρεία, με έδρα εδώ και χρόνια την Κύπρο, προχώρησε το 2018 στην εξαγορά της CSM Hellas (τότε θυγατρική του πολυεθνικού CSM Bakery Solutions). Η CSM Hellas, μετονομασμένη σε Artisan Greece, μεταφέρθηκε στις εγκαταστάσεις της Olympic Foods στη Μεταμόρφωση, δημιουργώντας πιο συγκεντρωμένο και αποδοτικό παραγωγικό κέντρο.
Το 2019 ήρθε η εξαγορά της Κρητών Άρτος, που άνοιξε την πόρτα στην κατηγορία των παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων. Το 2021 ο όμιλος προχώρησε σε δύο ακόμη κινήσεις —την απόκτηση της Σαμούρη και την είσοδο στην αλυσίδα Κουλουράδες— ενώ την ίδια περίοδο ενισχύθηκε ο ρόλος της New Bake.
Η New Bake εξελίχθηκε στη μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής κατεψυγμένων ντόνατ και λουκουμάδων στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και αποτελεί τον αποκλειστικό αντιπρόσωπο του ισπανικού ομίλου Europastry στην Ελλάδα και την Κύπρο. Η δραστηριότητα αυτή ενισχύθηκε το 2025 με την απόκτηση του 60% της Daily Donuts, προσθέτοντας σημαντικό όγκο διανομής σε περίπου δύο χιλιάδες σημεία πώλησης πανελλαδικά.
Ενίσχυση στη βιομηχανική παραγωγή
Μέσα στο 2024 ο Taizoon Khorakiwala έκανε μια από τις πιο σημαντικές κινήσεις των τελευταίων ετών, αυξάνοντας τη συμμετοχή του στην Ιωνική Σφολιάτα. Ο όμιλος κατείχε από τα μέσα του 2023 το 51% της εταιρείας και πλέον ενίσχυσε το ποσοστό του σε πάνω από 75%, επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική επιλογή στην παραγωγή ζύμης και σφολιάτας.
Μετά από δέκα χρόνια επέκτασης, ο όμιλος έχει κατακτήσει κρίσιμη μάζα στην ελληνική αγορά και πλέον προχωρά σε αναδιάταξη προτεραιοτήτων.
Μετατόπιση σε ποιότητα και εξωστρέφεια
Η έμφαση μετατοπίζεται από τις μεγάλες εξαγορές στην οργανική ανάπτυξη, στην κατασκευή νέων υποδομών και στην ενίσχυση εταιρειών που μπορούν να διαδραματίσουν πρωταγωνιστικό ρόλο εκτός συνόρων.
Το επόμενο βήμα του Taizoon Khorakiwala δεν αφορά τόσο το εύρος των επενδύσεων όσο το βάθος και την κερδοφορία τους, με στόχο τη δημιουργία ενός πιο ολοκληρωμένου και εξωστρεφούς παραγωγικού δικτύου.
Το διεθνές αποτύπωμα
Σήμερα ο όμιλος προβλέπει ότι ο κύκλος εργασιών στην ευρωπαϊκή περιοχή θα φτάσει τα 300 εκατ. ευρώ, με περιθώριο κερδοφορίας που υπερβαίνει το 10%, ενώ σε διεθνές επίπεδο η Switz οδεύει προς κλείσιμο χρήσης στα 700 εκατ. δολάρια, με EBITDA κοντά στο 15%.
Στην Ελλάδα ο όμιλος συμμετέχει πλέον σε περισσότερες από 22 εταιρείες, διαμορφώνοντας επενδυτικό αποτύπωμα που εκτείνεται από πρώτες ύλες αρτοποιίας μέχρι λιανική —με παραδείγματα όπως οι Κουλουράδες, η Oak και η Ιωνική Σφολιάτα. Ο Ηλίας Ντάβος έπαιξε κεντρικό ρόλο όχι μόνο στον εντοπισμό και στην υλοποίηση των εξαγορών, αλλά και στην επέκταση του ομίλου σε τομείς πέραν του πλέον κεντρικού πυρήνα.
Ενδεικτικό είναι ότι η πρώτη επένδυση της Switz στην Ελλάδα δεν ήταν στον χώρο της αρτοποιίας αλλά στον χρηματοοικονομικό τομέα, μέσω της συμμετοχής στην Optima Bank, μια τοποθέτηση που, όπως έχει δηλωθεί, υπεραπέδωσε.
Παράλληλα, ο όμιλος συμμετείχε και στο νέο επενδυτικό fund των Περικλή Μαζαράκη, Περικλή Σταματιάδη και Νίκου Μορτζανού, ενισχύοντας την παρουσία του στο ελληνικό private equity και επιβεβαιώνοντας την στόχευση σε κλάδους με προοπτική ανάπτυξης.
