Ένας μικρός παραγωγός από την Πορτογαλία κατέκτησε την κορυφή του παγκόσμιου διαγωνισμού τυριών για το 2024. Το Queijo de Ovelha Amanteigado, με την καινοτόμο συνταγή του που περιλαμβάνει χορτοφαγική πυτιά από γαϊδουράγκαθα, αναδείχθηκε νικητής στα World Cheese Awards.
—————————
Σπίτι ως τη Μισή Τιμή της Αξίας του, με μεγάλο εισόδημα τουριστικής μίσθωσης
OlybianGroup: Αποκτήστε μια πολυτελή κατοικία, με μεγάλο εισόδημα σε 9 περιοχές της Αθήνας ΟΛΕΣ οι Πληροφορίες ΕΔΩ στο OlymbianGroup.com
Το εξαιρετικό αυτό τυρί, που παρασκευάζεται από ωμό πρόβειο γάλα στο τυροκομείο Quinta do Pomar, ξεχώρισε για τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ανάμεσα σε χιλιάδες συμμετοχές από όλο τον κόσμο.
Το κορυφαίο τυρί και η μοναδική του παρασκευή
Στην καρδιά της κοινότητας Soalheira, μια ομάδα δέκα ειδικών τυροκόμων δημιουργεί αυτό το εξαιρετικό τυρί που κατάφερε να ξεπεράσει 13 άλλους φιναλίστ από χώρες όπως η Ελβετία, η Βραζιλία και οι ΗΠΑ. Η βουτυρένια υφή του συνδυάζεται αρμονικά με μια διακριτική βοτανική πικράδα, δημιουργώντας μια ιδανική ισορροπία γεύσεων.
Το τυρί διαδέχεται στον θρόνο το Nidelven Blå της Νορβηγίας, έναν περσινό νικητή που διακρινόταν για την κρεμώδη υφή και τις φρουτώδεις νότες του.
Ένας παγκόσμιος διαγωνισμός-θεσμός
Η φετινή διοργάνωση στη Βιζέου σημείωσε ιστορικό ρεκόρ με 4.786 διαγωνιζόμενα τυριά από 47 χώρες. Για την αξιολόγηση τους, συγκεντρώθηκαν 240 ειδικοί γευσιγνώστες που εξέτασαν προσεκτικά κάθε δείγμα. Η διοργάνωση φρόντισε για την ισότιμη συμμετοχή όλων των παραγωγών, δημιουργώντας είκοσι κέντρα συλλογής σε διάφορες χώρες, από την Κολομβία μέχρι την Αυστραλία.
Κάθε τυρί αξιολογήθηκε με βάση πέντε κριτήρια: εμφάνιση, αφή, άρωμα, γεύση και υφή στο στόμα, μέσα από μια διαδικασία που εξελίχθηκε σε στάδια μέχρι την ανάδειξη του τελικού νικητή.
