Δύο μελέτες που εκπόνησε το ΙΟΒΕ για λογαριασμό του Σύνδεσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων αναδεικνύουν τη διαρκή θετική επίδραση του κλάδου Τροφίμων και Ποτών σε κρίσιμους δείκτες της οικονομίας και φωτίζουν τον ρόλο του στις πληθωριστικές πιέσεις στα τυποποιημένα (επεξεργασμένα) τρόφιμα, ιδιαίτερα την τελευταία τετραετία.
Η πρώτη μελέτη επικεντρώνεται στον αντίκτυπο της βιομηχανίας στην ελληνική οικονομία, ενώ η δεύτερη εξετάζει την εξέλιξη του πληθωρισμού στα είδη διατροφής στην Ελλάδα και καταλήγει ότι η εγχώρια παραγωγή τυποποιημένων τροφίμων εμφάνισε συστηματικά ηπιότερο ρυθμό αύξησης τιμών από το 2020 έως σήμερα, σε σχέση με τα εισαγόμενα προϊόντα.
Κύρια ευρήματα από επίσημα δεδομένα
Και οι δύο μελέτες βασίστηκαν στην επεξεργασία επίσημων στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ και της EUROSTAT και προέκυψαν σημαντικά συμπεράσματα για τον ρόλο και τις επιδόσεις του κλάδου.
Σύμφωνα με την ανάλυση του ΙΟΒΕ για τον οικονομικό αντίκτυπο, η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών αναδεικνύεται ως κρίσιμος κλάδος για τη μεταποίηση και την ευρύτερη οικονομία, κατέχοντας την πρώτη θέση σε αξία παραγωγής στη μεταποιητική βιομηχανία με μερίδιο 24,4% επί του συνόλου.
Αποκλιμάκωση πληθωρισμού στα τυποποιημένα
Στην έρευνα για τον πληθωρισμό στα είδη διατροφής, αναλύθηκαν τα διαθέσιμα στοιχεία έως και τον Μάιος του 2024. Από αυτά προκύπτει ότι ο πληθωρισμός των τυποποιημένων τροφίμων, εξαιρουμένου του ελαιολάδου, τον Μάιο του 2024 ήταν -0,8%, στοιχείο που δείχνει σταδιακή αποκλιμάκωση από τις αρχές του 2024.
Επιπλέον, εξαιρώντας το ελαιόλαδο, οι τιμές των τυποποιημένων τροφίμων κατά μέσο όρο παρέμειναν ουσιαστικά αμετάβλητες από τον Μάρτιο του 2023.
Συνδυαστική εξέταση των Δεικτών Τιμών Εισαγωγών και Τιμών Παραγωγού για τον κλάδο τροφίμων δείχνει ότι από το 2020 οι τιμές των παραγόμενων στην Ελλάδα τροφίμων αυξήθηκαν με χαμηλότερο ρυθμό σε σχέση με τα εισαγόμενα προϊόντα. Αυτό υποδεικνύει ότι η εγχώρια παραγωγή απορρόφησε τις αυξήσεις κόστους πιο ομαλά, προς όφελος του καταναλωτή.
Απασχόληση και ποιότητα θέσεων εργασίας
Η μελέτη δείχνει ότι ο κλάδος συντηρεί 163.000 άμεσες θέσεις εργασίας, καθιστώντας τον τον μεγαλύτερο εργοδότη στη μεταποίηση. Απασχολεί το 40% των εργαζομένων στον τομέα της εγχώριας μεταποίησης, και σχεδόν 4 στους 10 εργαζόμενους είναι απόφοιτοι Πανεπιστημιακών Ιδρυμάτων, γεγονός που αποτυπώνει τη δυνατότητα δημιουργίας ποιοτικών θέσεων εργασίας.
Παράλληλα, η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών είναι από τους μεγαλύτερους επενδυτές σε Έρευνα και Ανάπτυξη: οι ετήσιες επενδύσεις του κλάδου αντιπροσωπεύουν το 10,9% της συνολικής δαπάνης της εγχώριας μεταποίησης για R&D, μια κορυφαία επίδοση σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Καινοτομία και ευρωπαϊκή θέση
Στην αξιολόγηση καινοτομίας, η ελληνική μεταποίηση τροφίμων και ποτών κατατάσσεται στην 4η θέση σε ευρωπαϊκό επίπεδο, μαζί με χώρες όπως η Δανία, η Εσθονία και η Φινλανδία.
Ως προς τις εξαγωγές, η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών εμφάνισε αύξηση κατά 12,6% το 2023 σε σχέση με το 2022, ξεπερνώντας τα 6,8 δισ. ευρώ, ενισχύοντας την εικόνα ποιότητας και διαφοροποίησης των ελληνικών μεταποιημένων προϊόντων.
Δηλώσεις ηγεσίας
Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, Ιωάννης Γιώτης, τόνισε: “Οι πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών ήταν και παραμένει σημαντικός πυλώνας για την ελληνική μεταποίηση και επένδυση υψηλής απόδοσης για τη χώρα. Επίσης επιβεβαιώνεται με στοιχεία ότι οι ελληνικές μεταποιητικές επιχειρήσεις έχουν πετύχει -με μεγάλη προσπάθεια- να συγκρατήσουν τον πληθωρισμό των τροφίμων και ποτών στον βαθμό που μπορούν. Και αυτό γιατί στο τέλος της ημέρας η Βιομηχανία δεν επιθυμεί ευκαιριακές αυξήσεις τιμών, αλλά θέλει τα προϊόντα να είναι προσιτά για τον καταναλωτή, ώστε να μπορεί να τα απολαύσει”.
Ο Γενικός Διευθυντής του ΙΟΒΕ, καθηγητής Νίκος Βέττας, σημείωσε: “Ο ρόλος της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών είναι υψηλής σημασίας μέσα στη γενικότερη ανάγκη ανάπτυξης κρίσιμων κλάδων της μεταποίησης. Ιδίως με νέες επενδύσεις και ενίσχυση του παραγωγικού δυναμικού και της καινοτομίας, ο κλάδος μπορεί να συμβάλει από τη μία πλευρά στην αύξηση των εξαγωγών προϊόντων και από την άλλη στην επίτευξη χαμηλών τιμών στα τρόφιμα στη χώρα. Οι δυο αυτές διαστάσεις είναι κομβικής σημασίας για την ελληνική οικονομία τα επόμενα χρόνια”.
