Μετά από δύο χρόνια πρωτοφανών ανατιμήσεων στο ελαιόλαδο που οδήγησαν σε δραματική μείωση της κατανάλωσης παγκοσμίως, οι προοπτικές για το 2025 διαγράφονται αισιόδοξες. Σύμφωνα με τη Deoleo, τον μεγαλύτερο εμφιαλωτή ελαιολάδου στον κόσμο, η παγκόσμια παραγωγή αναμένεται να σημειώσει σημαντική ανάκαμψη, με την Ισπανία να προβλέπει παραγωγή 1,3-1,5 εκατομμυρίων τόνων για την περίοδο 2024/25. Χώρες όπως η Πορτογαλία, η Ελλάδα, η Τουρκία και η Τυνησία προετοιμάζονται για υψηλές αποδόσεις, γεγονός που αναμένεται να οδηγήσει σε σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών.
Οι ειδικοί του κλάδου προβλέπουν πτώση της τιμής στα 5 ευρώ ανά λίτρο από τα σημερινά 9 ευρώ, ενώ κάποιοι εκτιμούν ότι η πτώση μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη. Ωστόσο, οι προκλήσεις παραμένουν, με την κλιματική αλλαγή να αποτελεί τη μεγαλύτερη απειλή για τον κλάδο μακροπρόθεσμα.
Η αγορά σε αριθμούς: Τιμές και παραγωγή ανά χώρα
Οι τιμές του ελαιολάδου παρουσιάζουν σημαντικές διακυμάνσεις ανά περιοχή. Στην Ιταλία, συγκεκριμένα στο Μπάρι, σημειώθηκε αύξηση 5,2% φτάνοντας τα 915 ευρώ ανά 100 κιλά, υπερδιπλάσια του μέσου όρου της περιόδου 2011-2023 (484 ευρώ). Αντίθετα, στο Jaén της Ισπανίας, οι τιμές μειώθηκαν κατά 9,3% στα 732 ευρώ, ενώ στα Χανιά της Ελλάδας καταγράφηκε πτώση 13,6% στα 665 ευρώ ανά 100 κιλά. Η Τυνησία αναμένεται να συνεισφέρει σημαντικά στην παγκόσμια παραγωγή με 340.000-350.000 τόνους, ενώ η απογοητευτική συγκομιδή της Ιταλίας δεν αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά τη συνολική παγκόσμια παραγωγή.
Προκλήσεις και μελλοντικές προοπτικές
Η κλιματική αλλαγή αναδεικνύεται σε μείζονα απειλή για τον κλάδο του ελαιολάδου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Απουλία της Ιταλίας, όπου η παρατεταμένη ξηρασία έχει οδηγήσει σε εξαιρετικά χαμηλή παραγωγή. Το υψηλό κόστος παραγωγής συνεχίζει στο μεταξύ να ασκεί πιέσεις στις τιμές, παρά τη σταθεροποίηση του κόστους επεξεργασίας.
Η μειωμένη κατανάλωση των τελευταίων 12 μηνών έχει επηρεάσει όλους τους τομείς, από το λιανεμπόριο μέχρι τις εξαγωγές, με τους καταναλωτές να στρέφονται σε εναλλακτικές λύσεις ή να μειώνουν τις ποσότητες που αγοράζουν. Ωστόσο, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει ισχυρή ανάκαμψη των εξαγωγών ελαιολάδου της ΕΕ, εφόσον επιτευχθεί η αναμενόμενη μείωση των τιμών.
