Ένα νέο κεφάλαιο για την οικογενειακή επιχείρηση Το Μάννα ξεκινά με την επαναλειτουργία του παλαιού εργοστασίου της Nutriant (πρώην Κατσέλης), που η εταιρεία είχε εξαγοράσει προ τριετίας.
Με παραγωγική βάση πλέον και στην ηπειρωτική Ελλάδα, η οικογένεια Τσατσαρωνάκη επιδιώκει την αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας και την επέκταση σε νέες προϊοντικές κατηγορίες με βάση το αλεύρι.
Στρατηγική επέκτασης
Στόχος είναι η ενίσχυση της ηγετικής θέσης στην εγχώρια αγορά παξιμαδιού και το άνοιγμα σε αγορές του εξωτερικού, σύμφωνα με τη διοίκηση της εταιρείας.
Παράλληλα, προχωρά αναδιάρθρωση με διαχωρισμό των τριών δραστηριοτήτων όπου δραστηριοποιείται —μεταποίηση, αγροτική παραγωγή και τουρισμός— βάζοντας πλώρη για τη δημιουργία ενός ομίλου, όπως επεσήμανε σε δημοσιογραφική εκδήλωση η πρόεδρος και διευθύνουσα σύμβουλος, Ελένη Τσατσαρωνάκη.
Η φωνή της διοίκησης
«Ζήσαμε το μεγάλο εθνικό πρόβλημα της καθυστέρησης απονομής δικαιοσύνης και τώρα είμαστε έτοιμοι να προχωρήσουμε, καθώς σχεδιάζουμε ένα πλούσιο χαρτοφυλάκιο νέων προϊόντων με βάση το αλεύρι, σε διαφορετικές κατηγορίες, πάντοτε με τη γνωστή ποιότητα του “Μάννα”. Δημιουργούμε, λοιπόν, το δικό μας “μεταφορικό ισοδύναμο” με παραγωγικό κέντρο και στην Αθήνα» τόνισε η κ. Τσατσαρωνάκη.
«Επιτυγχάνουμε εταιρική διαφοροποίηση συνδυάζοντας την αγροτική παραγωγή με τη διατροφή και τον τουρισμό», πρόσθεσε η επικεφαλής, παραθέτοντας ορισμένα παραδείγματα της στρατηγικής σύνδεσης των δραστηριοτήτων.
Σύνδεση τουρισμού και προϊόντων
Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία αξιοποιεί το ξενοδοχείο Molos Bay του ομίλου στην Κίσαμο ως συμπληρωματικό πόλο —οι πελάτες καταναλώνουν και δοκιμάζουν γεύσεις, μια βιωματική διαδικασία που λειτουργεί πιλοτικά για διατροφικές ιδέες και νέες συνταγές.
Επίσης, το εγχείρημα του «Λιοκάλυβου» στα Φαλάσαρνα συνδέει τον φυσικό χώρο με τη διατροφή και την ευεξία (place and well-being).
Σε αγροτικό επίπεδο, το παραγωγικό συγκρότημα θερμοκηπίων στα Φαλάσαρνα σε έκταση 40.000 τετραγωνικών μέτρων αποτελεί πλέον αυτοτελή δραστηριότητα: εκεί παράγονται ντομάτες και τοματίνια, ενώ σε ελαιώνες της περιοχής παράγεται ελαιόλαδο —βασικά προϊόντα για κάθε ελληνικό νοικοκυριό.
Νέο εργοστάσιο στην Αττική
Η εταιρεία εξαγόρασε με πλειστηριασμό εργοστάσιο έκτασης 23.000 τ.μ. στις Αχαρνές το Μάιο του 2021 έναντι 6,2 εκατ. ευρώ. Το εργοστάσιο αυτό εκτιμάται ότι θα τεθεί σε λειτουργία την Άνοιξη του 2025.
Στο συγκεκριμένο εργοστάσιο θα μεταφερθεί η παραγωγή από τον Κίσσαμο Χανίων, όπου παράλληλα θα διατηρηθεί η παραγωγή του παραδοσιακού χειροποίητου παξιμαδιού. Στο νέο κέντρο θα λειτουργήσει και σύγχρονο κέντρο διανομής.
Παράλληλα, συνεχίζεται κανονικά η λειτουργία των παραγωγικών εγκαταστάσεων στην έδρα της εταιρείας, τον Πλάτανο. Η δεύτερη παραγωγική μονάδα στην Κρήτη, στο Βαρύπετρο του Δήμου Χανίων, έχει ήδη αρχίσει να ανταποκρίνεται αποδοτικότερα στις παραγγελίες, όπως επισήμανε η κ. Τσατσαρωνάκη.
Προϊόντα και εξαγωγές
Κλειδί για την ανάπτυξη στις διεθνείς αγορές είναι τα νέα προϊόντα, ενώ σήμερα οι εξαγωγές αντιστοιχούν περίπου στο 7% του τζίρου.
Η κ. Τσατσαρωνάκη δεν απέκλεισε την εμφάνιση προϊόντων όπως η φρυγανιά ή το ψωμί του τοστ, «αλλά πολύ διαφορετικά από αυτά που κυκλοφορούν στην αγορά».
Ένα από τα νέα προϊόντα, το «Δαγκωτό», κυκλοφορεί σε σακούλα zipp με day pack κλείσιμο και μέσα σε έναν χρόνο οι πωλήσεις του αντιστοιχούν στο 10% του τζίρου της εταιρείας. Ανήκει στην κατηγορία του παξιμαδιού, αλλά αποσπά τζίρο από γειτνιάζουσες κατηγορίες στο snacking και έχει τοποθετηθεί και στη μικρή λιανική.
Μερίδια αγοράς
Στοιχεία της NielsenIQ για το 2023, που παρουσίασε ο διευθυντής πωλήσεων Θανάσης Τσακαρδάνος, δείχνουν ότι η εταιρεία κατέχει το υψηλότερο μερίδιο αξίας στα branded προϊόντα στην κατηγορία παξιμαδιού με 38%.
Παράλληλα διατηρεί την πρώτη θέση σε υποκατηγορίες με τα ακόλουθα μερίδια:
χωρίς αλάτι: 46%.
ελαιολάδου: 46% (η υποκατηγορία καταλαμβάνει το 30% του κλάδου).
σίκαλης: 32%.
κριθαρένια: 28%.
κριθαροκουλούρες: 24%, ενώ κατέχει και τη δεύτερη θέση στην υποκατηγορία χαρουπιού με μερίδιο 20%.
Οικονομικά μεγέθη
Στο πρώτο τετράμηνο της φετινής χρονιάς η εταιρεία εμφανίζει αύξηση τζίρου 3,7%, ενώ σε όγκο η ανάπτυξη ανέρχεται σε 4,5%. Το 2023 η ανάπτυξη ήταν επίσης 4,5%, με το έτος να κλείνει στα 22 εκατ. ευρώ και τις καθαρές πωλήσεις να υπερβαίνουν τα 12 εκατ. ευρώ.
Σύμφωνα με τον οικονομικό διευθυντή Παναγιώτη Σταθόπουλο, η εταιρεία δεν προχώρησε σε ανατιμήσεις φέτος, με την τελευταία να έχει γίνει το 2022, απορροφώντας πάνω από το 80% του κόστους παραγωγής.
Όπως εξήγησε ο κ. Σταθόπουλος: «Αντιλαμβανόμενοι νωρίς την πληθωριστική τάση, καταφέραμε να κλείσουμε νωρίς συμβόλαια υψηλής ποσότητας πρώτων υλών για την επίτευξη καλύτερων τιμών, ενώ αντίστοιχες συμφωνίες έγιναν στο πλαίσιο των μεταφορών με συνεχή διαπραγμάτευση των καλύτερων δυνατών τιμών για να ελαχιστοποιηθεί τυχόν επιβάρυνση, με παράλληλα συγκράτηση των λοιπών γενικών εξόδων, μέσα από τη συνεχή παρακολούθηση, με στόχο τη χρηστή διοίκηση.»
«Όλα αυτά, με την ταυτόχρονη απορρόφηση του μεγαλύτερου μεριδίου αυξήσεων σε κατηγορίες που ήταν αναπόφευκτες (υγρά καύσιμα, ενέργεια κ.λπ.), οδήγησαν στην πολιτική χαμηλών αυξήσεων στις τελικές τιμές των παραγόμενων προϊόντων», κατέληξε ο κ. Σταθόπουλος.
