Ένα νέο κεφάλαιο ανοίγει για την οικογενειακή επιχείρηση Το Μάννα Τσατσαρωνάκης με την επανεκκίνηση του παλιού εργοστασίου της Nutriant (πρώην Κατσέλης), το οποίο είχε εξαγοραστεί προ τριετίας.

Με παραγωγική βάση πλέον στην ηπειρωτική Ελλάδα, στόχος της οικογένειας Τσατσαρωνάκη είναι η ενίσχυση της παραγωγικής δυναμικότητας και η επέκταση σε νέες προϊοντικές κατηγορίες με βάση το αλεύρι, ώστε να ενισχυθεί η ηγετική θέση στην εγχώρια αγορά παξιμαδιού και να ανοίξει δρόμος για διεθνείς αγορές.

Διαχωρισμός δραστηριοτήτων

Παράλληλα, η εταιρεία προχωρά σε οργανωτική αναδιάρθρωση, διαχωρίζοντας τις τρεις κύριες δραστηριότητες όπου έχει παρουσία — τη μεταποίηση, την αγροτική παραγωγή και τον τουρισμό — με ορίζοντα τη δημιουργία ενός ομίλου, όπως δήλωσε σε δημοσιογραφική εκδήλωση η πρόεδρος και διευθύνουσα σύμβουλος Ελένη Τσατσαρωνάκη.

«Ζήσαμε το μεγάλο εθνικό πρόβλημα της καθυστέρησης απονομής δικαιοσύνης και τώρα είμαστε έτοιμοι να προχωρήσουμε, καθώς σχεδιάζουμε ένα πλούσιο χαρτοφυλάκιο νέων προϊόντων με βάση το αλεύρι, σε διαφορετικές κατηγορίες, πάντοτε με τη γνωστή ποιότητα του “Μάννα”. Δημιουργούμε, λοιπόν, το δικό μας “μεταφορικό ισοδύναμο” με παραγωγικό κέντρο και στην Αθήνα» τόνισε η επικεφαλής της εταιρείας.

«Επιτυγχάνουμε εταιρική διαφοροποίηση συνδυάζοντας την αγροτική παραγωγή με τη διατροφή και τον τουρισμό», πρόσθεσε η κ. Τσατσαρωνάκη, περιγράφοντας συνοπτικά τις σχετικές πρωτοβουλίες της εταιρείας.

Τουριστική και αγροτική συνέργεια

Στις επιμέρους αναφορές της περιέλαβε το ξενοδοχείο Molos Bay του ομίλου στην Κίσαμο, που λειτουργεί και ως συμπληρωματικός πόλος όπου οι πελάτες δοκιμάζουν προϊόντα και ιδέες, προσφέροντας βιωματική πληροφόρηση για νέες συνταγές και προτάσεις διατροφής.

Ανέφερε επίσης το εγχείρημα του «Λιοκάλυβου» στα Φαλάσαρνα, που συνδέει τον φυσικό χώρο με τη διατροφή και την ευεξία (place and well-being), καθώς και το παραγωγικό συγκρότημα θερμοκηπίων στα Φαλάσαρνα σε έκταση 40.000 τετραγωνικών μέτρων, που λειτουργεί πλέον ως αυτοτελής δραστηριότητα.

Στα συγκεκριμένα θερμοκήπια παράγονται ντομάτες και τοματίνια, ενώ σε ελαιώνες της ευρύτερης περιοχής παράγεται ελαιόλαδο — βασικά προϊόντα για κάθε ελληνικό νοικοκυριό.

Μεταφορά παραγωγής στην Αττική

Η παραγωγή πρόκειται να μεταφερθεί από την Κρήτη σε μεγάλο εργοστάσιο έκτασης 23.000 τ.μ. στις Αχαρνές Αττικής, το οποίο η εταιρεία εξαγόρασε σε πλειστηριασμό τον Μάιο του 2021 έναντι 6,2 εκατ. ευρώ. Το εργοστάσιο αυτό εκτιμάται ότι θα λειτουργήσει την Ανοιξη του 2025.

Στον Κίσσαμο Χανίων θα συνεχίσει να παράγεται το παραδοσιακό χειροποίητο παξιμάδι, ενώ στις νέες εγκαταστάσεις θα λειτουργήσει και ένα σύγχρονο κέντρο διανομής.

Παράλληλα, δεν διακόπτεται η λειτουργία των παραγωγικών εγκαταστάσεων στην έδρα της εταιρείας, στον Πλάτανο, ενώ η δεύτερη μονάδα στην Κρήτη, στο Βαρύπετρο του Δήμου Χανίων, έχει ήδη αυξήσει την ανταπόκριση στις παραγγελίες.

Νέα προϊόντα με έμφαση στην καινοτομία

Κλειδί για διείσδυση στις διεθνείς αγορές, όπου σήμερα οι εξαγωγές αντιστοιχούν περίπου στο 7% του τζίρου, είναι η ανάπτυξη νέων προϊόντων. Η κ. Τσατσαρωνάκη δεν απέκλεισε την εμφάνιση προϊόντων όπως φρυγανιά ή ψωμί του τοστ, «αλλά πολύ διαφορετικά από αυτά που κυκλοφορούν στην αγορά».

Ένα παράδειγμα επιτυχίας είναι το προϊόν «Δαγκωτό», που κυκλοφορεί σε σακούλα zipp με day pack κλείσιμο και μέσα σε έναν χρόνο οι πωλήσεις του αντιστοιχούν στο 10% του τζίρου της εταιρείας. Ανήκει στην κατηγορία του παξιμαδιού, αλλά απορροφά κύκλο εργασιών και από γειτνιάζουσες κατηγορίες snacking και έχει τοποθετηθεί και στη μικρή λιανική.

Στοιχεία από τη NielseniQ 2023, που παρουσίασε ο διευθυντής Πωλήσεων Θανάσης Τσακαρδάνος, δείχνουν ότι η εταιρεία έχει το υψηλότερο μερίδιο αξίας στα branded προϊόντα στην κατηγορία παξιμαδιού με 38%.

Επιπλέον, κατέχει την πρώτη θέση σε υποκατηγορίες με τα εξής μερίδια: χωρίς αλάτι 46%, ελαιολάδου 46% (η υποκατηγορία αντιπροσωπεύει το 30% του κλάδου), σίκαλης 32%, κριθαρένια 28%, κριθαροκουλούρες 24%, ενώ είναι δεύτερη στην υποκατηγορία χαρούπι με 20%.

Αποτελέσματα τετραμήνου και τιμολογιακή πολιτική

Στο πρώτο τετράμηνο της χρονιάς η εταιρεία εμφάνισε αύξηση τζίρου 3,7% και σε όγκο η ανάπτυξη ήταν 4,5%. Το 2023 η ανάπτυξη είχε διαμορφωθεί επίσης στο 4,5%, με κύκλο εργασιών να κλείνει στα 22 εκατ. ευρώ και τις καθαρές πωλήσεις να είναι πάνω από 12 εκατ. ευρώ.

Σύμφωνα με τον οικονομικό διευθυντή Παναγιώτης Σταθόπουλος, η εταιρεία φέτος δεν προχώρησε σε ανατιμήσεις — η τελευταία είχε γίνει το 2022 — απορροφώντας πάνω από το 80% του κόστους παραγωγής.

«Αντιλαμβανόμενοι νωρίς την πληθωριστική τάση, καταφέραμε να κλείσουμε νωρίς συμβόλαια υψηλής ποσότητας πρώτων υλών για την επίτευξη καλύτερων τιμών, ενώ αντίστοιχες συμφωνίες έγιναν στο πλαίσιο των μεταφορών με συνεχή διαπραγμάτευση των καλύτερων δυνατών τιμών για να ελαχιστοποιηθεί τυχόν επιβάρυνση, με παράλληλα συγκράτηση των λοιπών γενικών εξόδων, μέσα από τη συνεχή παρακολούθηση, με στόχο τη χρηστή διοίκηση», τόνισε ο κ. Σταθόπουλος.

Όπως επισήμανε, η απορρόφηση του μεγαλύτερου μέρους των αυξήσεων σε ανελαστικές κατηγορίες (υγρά καύσιμα, ενέργεια κ.λπ.) οδήγησε στην πολιτική χαμηλών αυξήσεων στις τελικές τιμές των προϊόντων.